剝得的樹皮應及時加工，天然香精香料廠家分享桂皮加工方法如下：
1、修邊。修邊就是將環剝或條剝的桂皮按照商品規格要求進行整形整邊，將兩端切平整，兩邊用直尺加工截直，然后刨去棱角，使桂皮成一定規格。
2、曬水皮。是桂皮加工的重要一環，新剝的鮮桂皮稱“水皮”。天然香精香料廠家建議水皮要放在特定的架子上曬，曬到一定程度后再上板。曬時內層朝上，排列在架子上。一般曬至內層皮的顏色由白色轉為淡黃色或由淡黃色轉為棕色，水分蒸發20%-30%時取下，放室內陰涼的地上用麻袋或厚布覆蓋“回潮”。2-4小時即可上竹板。水皮不要曬的過干，以免上竹板時開裂。
3、上竹板。竹板即竹片，用毛竹制作，長43cm，寬6-10cm，大小均稱，節部削平。上板時選兩片厚度、長寬相近的桂皮為一對，一片桂皮配一片竹板。然后將兩片桂皮連竹板合攏，桂皮背靠背貼好，用麻線捆扎即成，然后晾曬，八九成干即可。曬干后按照質量分級打捆，25千克一捆。
4、燜坑。燜坑是桂皮加工方法中最重要的一環。天然香精香料用木材或者木炭燃燒，使坑內溫度保持在60度左右，不能過高過低，燒坑結束，炭火熄滅時，帶溫度降到70-80度時，將炭灰和余火清除。這時在坑底鋪一層20-25cm厚的谷殼，用腳踩實，然后一層桂捆一層谷殼，裝3-4層為宜，再蓋木板，板上覆蓋麻袋等物保溫，不能漏氣，3天后，抽調中間一塊蓋板，使水汽散發。帶14-21天后出坑，把竹板拖出，不能使桂皮破裂，然后包裝入箱。
桂皮加工方法工序較多，成本也高，但皮色美觀，油層分明，香氣濃，久置不易變質，歷來為市民所喜愛。
