生姜是中國人再熟悉不過的芳香植物。

而生姜精油，在德國植物療法期刊中，被列出最重要效果是“促循環”。另外，生姜抗氧化力也很強，生姜的心靈效果方面，也可以鼓勵人勇敢朝向多元發展。

生姜：辛辣外表的柔軟本質

英文名：Ginger

拉丁學名：Zingiber officinalis Roscoe

植物科屬：生姜科（Zingiberaceae）

俗名：真生姜、不朽根、燒酒根

精油小檔案

植物形態：可長至1.20公尺高，近似蘆葦的多年生草本，花朵類似蘭花。

產地：熱帶亞洲、主要在印度。

萃取部位：地下莖

萃取法：水蒸餾法

色澤：淡黃色

氣味：果香氣味、芳香、沒有生姜的辛辣

生姜科植物約有六十種，幾乎皆源生于印度。自古以來，生姜即是印度傳統的香料與用藥。散發香氣、口感辛辣的生姜根在印度被稱為“vishwabhesah”，有“寬頻醫學”之意。生姜根含有的辛辣成分生生姜醇在蒸餾過程中，不會轉化到精油中。遺憾的是，生姜與其精油的效果經常被劃上等號，以致造成一般大眾對其功用的錯誤認知。

生姜精油具有果香氣味且溫和、不刺激皮膚。在天然香水工業里，不僅在女性香水界擁有一席之地，男性香水亦然。

生姜精油主成分是倍伴萜烯，其中生姜烯、倍半水茴香烯、芳生姜黃烯、金合歡烯為主要氣味來源。

生姜生藥的有效成分，比生姜精油還多，但氣味比較沉重厚實。生姜精油因牻牛兒醛、醇的花果香，氣味較輕盈甜美。

生姜精油化學成分：

倍半萜烯：60-65%（主要為生姜烯）

單萜烯：15-20%（主要為茨烯、樟烯、檸檬烯）

倍半萜烯醇：2-3%（主要為生姜醇）

單萜烯醇：2-3%

單萜烯醛：1-2%

氧化物：2%

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