玫瑰屬于薔薇科薔薇屬的一種，原產于中國、朝鮮和日本，在我國具有悠久的栽培歷史，漢代《西京雜記》一書中即有“東游苑中有，自生玫瑰樹”的記載；唐朝溫庭筠在其是詩中即有“玫瑰之地紅”的描述；宋代的楊萬里的詩中寫道“非關月季姓名同，不在薔薇譜牒通”。說明我國很早就對玫瑰進行栽培，且把玫瑰、薔薇、月季已嚴格分離開來，說明我們很早就認識到玫瑰的寶貴價值是“色艷”和“味香”。

玫瑰由野生薔薇分化而來，同時分化的還有月季和薔薇，同屬于薔薇屬植物，號稱薔薇植物“三杰”。野生薔薇原種是一種非常古老的植物，在我國遼寧撫順地區所發現的薔薇原種葉片化石表明，該物種起源于地質年代第一紀，距今約6000萬年。亞洲是薔薇屬植物的發源地，目前全世界約有薔薇屬植物200余種，其中82種原產于中國。我國薔薇植物不僅在數量上占優勢，而且一些珍稀品種，例如四季開花品種和黃色品種均出自我國。

目前，世界上玫瑰的栽培中，西方國家對玫瑰切花生產發展較快，產量高、規模大。我國玫瑰切花生產從20世紀才開始，規模正不斷擴大。我國目前對玫瑰的栽培生產，其經營的目的主要是生產玫瑰干花蕾，主要供出口，少量供國內消費。